Vefa Zat hayatını kaybetti

Vefa Zat hayatını kaybetti

Barmen ve yazar Vefa Zat, hayata veda etti.

Uluslararası Barmenler Kulübü ve Barmenler Derneği Onur Kurulu üyesi olan Zat, barmenlik mesleğinin yanı sıra içki kültürü, rakı adabı konulu kitaplarıyla tanınıyordu.

Zat’ın cenazesi 16 Mayıs’ta (yarın), öğle namazına müteakip Şişli Camii’nden kaldırılacak.

Vefa Zat hakkında:

1941’de İzmir’de doğdu.

15 yaşındayken İstanbul Hilton Oteli’nde barboy olarak çalışmaya başladı. Buradan bar supervisor unvanıyla emekli oldu.

THY’de iki yıl eğitmenlik yaptı. Özel Turizm ve Otelcilik Lisesi’nde “İçki Yapım Teknolojisi” ve “Servis-Bar” adlı dersleri verdi.

İnönü’den Bayar’a, Kraliçe Elizabeth’ten De Gaulle ve Şah Rıza Pehlevi’ye kadar çok sayıda “tarihî” isme servis yaptı.

“Golden Martini”, “Huzur”, “Apple Punch”, “Eggnog”, “Banana Sour” gibi özgün kokteyller üretti.

Zat’ın kaleme aldığı eserler şöyle:

“Kokteyl Sanatı”, Bilge Karınca Yayınları, Şubat 2003

“Balık Yemekleri Fethi Güngör Usta ile Geleneksel Meyhane Mutfağından” (Ciltli), Bilge Karınca Yayınları, 2004

“Ömür Çiçekleri”, Bilge Karınca Yayınları, 2002

“Eski İstanbul Barları”, İletişim Yayınevi, 1999

“Bar-Servis ve Kokteyl Rehberi”, Der Yayınları, 2000

“Uluslararası Kokteyller”, Der Yayınları, 1997

“Adabıyla Rakı ve Çilingir Sofrası”, İletişim Yayınevi, Ağustos 2003

“Eski İstanbul Meyhaneleri”, İletişim Yayınevi, 2002

“Biz Rakı İçeriz”, Overteam yayınları, 2008.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

İlginizi Çekebilir

Yorum Yaz

E-postanız paylaşılmaz. * işaretli alanların girilmesi zorunludur.

İptal